29 junio 2008   

Destacan los crujientes acrás, que son especies de croquetas hechas con ocumo, a veces con un poco de pescado, harina y ají, comunes tanto en Paria y como en islas del Caribe. Una de sus especialidades son los camarones en chocolate.

“Esto es como otro mundo, es un paraíso para cocinar, se ven unos lenguados grandísimos, unos productos que no consigues en otros lugares del país” comenta maravillado Darwer Ozuna, chef del restaurante Dharma en Carúpano. “Me gusta preparar futré o pez piña en curry verde, en los pueblitos adentro consigues una especie de camarón que llaman guamo, los preparo salteados en salsa agridulce, el bacallao es muy bueno, un pescado típico de la zona deltaica. El echalote que tiene un sabor muy fino entre cebolla y ajo que es muy costoso en otros lugares, se da aquí en estas tierras.

Zoraida Aguilera nació Chaguaramas de Loero y trabaja en la cocina del campamento Playa de Uva desde hace 13 años. Conocida en la zona como “pichinga” adorna para el desayuno cada plato con una gran flor de cayena, es ya un sello de su cocina. Es famosa por ganar consecutivamente premios en su pueblo en concursos de dulces y de jardines de casas. “A veces los turistas entran en la cocina, les gusta ver y hasta ayudar.” Su cocina no es muy elaborada pues el protagonismo lo llevan los productos frescos del mar, catalanas rellenas en hojas de cambur, asopados y cazuelas de mariscos.

“La pariana yo la definiría como una cocina de olores, no se si por la zona selvática que tenemos tan cerca todo tiene perfumes exhuberantes, los clavos, la pimienta de Jamaica, nuez moscada, la canelilla o bairún, ese lo usan las señoras de las costas para colar el café en casa, hay que probarlo”, explica Tamara Rodríguez con su pasión como embajadora y estudiosa de la cocina de Paria. “Por ejemplo yo cocino mucho con pimienta de guinea, la misma que le dan por aquí a los gallos para ponerlos a pelear.”

TOME DATOS
Restaurante Manos Benditas, el sencillo restaurante de Cosmelina Sucre, queda en pleno boulevard costero de Río Caribe y abre en horario de 9am. a 9pm.

Campamento Playa de Uva queda entre Chaguaramas de Loero y Nivaldito, vía Playa Medina. Tienen cocina sólo para los huéspedes. Telfs. (0294) 416-62-84.

Restaurante Dharma queda en Carúpano en la Posada La Colina. Telf. (0294) 332-28-83.

Cocina Portátil es el proyecto itinerante de gastronomía pariana, de Tamara Rodríguez. Telf. (0416) 494-27-56.


(Extracto del diario Ultimas Noticias, 29 junio de 2008)

22 junio 2008   

Carlos Viso, historiador dedicado a Paria, explica lo interesante que ha sido hacer seguimiento a la integración que existió del espacio interno de la península a través de vías de recuas, de cabotaje fluvial para transportar las producciones de cacao, caña y café. Dice que para 1841 ya se estaban exportando “ron viejo” de unos 18 años de añejamiento.

“Una vez en un festival de comida puse de entrada frutos de cacao y resultó novedoso, pues la gente no los conocía, nunca antes habían probado la semilla del cacao” cuenta Tamara Rodríguez, cocinera estudiosa de la cocina pariana, radicada en Río Caribe.

“Comemos el chocolate, pero no es común que conozcamos la semilla, tiene poco sabor, quizá parecido a la guanábana, a veces la pongo al ceviche, pero más que por el sabor es un elemento lúdico en mis platos” así introduce el elemento cacao, que protagoniza junto al ya procesado chocolate. Tamara cocinará junto a Darwer Osuna, chef del restaurante Dharma, en Carúpano, donde esperan recibir a los comensales.

Entre las curiosidades gastronómicas de la península de Paria destacan el paté cocó y paté banán, son empanadas horneadas de harina de trigo rellenas con coco y banana, respectivamente típicas de la costa pariana. Las domplinas –de origen inglés, dumplings- que llegaron a Venezuela por la península de Paria, son hechas con masa de harina de trigo, levadura, leche de coco, sal, huevos y aliños, horneadas o fritas. Calalú, de influencia trinitaria, que lleva quimbombó, hojas de ocumo, carne de chivo salado, ají dulce, leche de coco, jaibas, entre otros. El talkarí de origen hindú que llegó por la vecina isla de Trinidad, lleva carne de chivo o gallina, sazonadas con orégano, clavos de especias, pimienta negra, leche de coco y curry.

CARTA PROVOCADORA
Algunos de los platos presentes en el festival serán: tentación de ají relleno de chorizo; chip de chaco (batata) con chorizo riocaribero y mermelada de ají dulce; bollitos pelones crujientes rellenos de morcilla carupanera; sopa ligera de coco con camarones de Soro y dumplinitas de ocumo; mejillones de Cipara con lluvia de chorizo y crema de coco; pastelitos de chucho al beso de coco; terrine de pato al aroma de chocolate y ron; los patitos de Emilce -del Charcal- bañados de ron y trocitos de chocolate; frescos filetes de pescado con salsa de curry y coco sobre bola de plátano, lomo de cerdo con salsa de jobito y ron; filetes de pescado en papillote de hojas de plátano abrazados con ají dulce, plátano y cilantro; arroz aromatizado con sarrapia; strudel de pomalaca; pericaguará a tres tiempos con caramelo de chocolate y pimienta de guinea, helado de ron y jengibre, paté cocó y paté banan.

Para más información:
Telf. (0416) 0416-494.27.56, (0294) 332.28.83.  E-mail: radiotajali@yahoo.com.


(Extracto del diario Ultimas Noticias, 22 junio de 2008)

 

15 junio 2008   

Vuelta Larga es un campamento turístico, una escuela vivencial, donde desde los años 70 comenzaron a llegar estudiantes de ornitología y biología de la Universidad de Oriente. Es un lugar de encuentro también para turistas capaces de disfrutar la naturaleza virgen adyacente a los parques nacionales Turuépano y Península de Paria, en visitas que organizan los Müller. Hasta de soluciones inteligentes para arquitectura tropical, se puede aprender en sus cabañas.

Esta vez tuvimos la suerte de coincidir con el ornitólogo Carlos Bosque, profesor de biología de aves, en la Universidad Simón Bolívar, “La paraulata de agua de agua fue mi favorita en la visita, ella tiene una cara particular y hacen un canto a dueto muy bello. El ave emblemática de Vuelta Larga sería el saltarín”. También María Teresa Urbina, aficionada pajaróloga animó con curiosas explicaciones: “El saltarín amarillo tiene un comportamiento muy particular, baila y baila, todo el día para levantar hembras, baila como Michael Jackson”.

El Parque Nacional Península de Paria tiene cinco endemismos y más de 25 subespecies. También es muy especial por la diversidad de colibríes y particularmente algunos endémicos como el ala de sable verde y el colibrí tijereta. Para quienes aun no han experimentado este modo de admirar vida natural como observadores de aves, está abierta la oportunidad para hacer un taller de iniciación en el Campamento Vuelta Larga, del 20 al 22 de junio, será dictado por Rosauro Navarro investigador especializado y Daniel Müller con 20 años como guía en observación de aves. Para contactos: vueltalarga cantv.net, Telfs. (0414) 780-64-81 y (0294) 666-90-52.
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HABLAN EXPERTOS

María Rincón. “Estamos iniciando un centro de rehabilitación de citásidos (pericos) que provengan de tráfico de fauna para reinsertarlos, es lamentable lo frecuente de la caza en la zona.”

Daniel Müller. “Tenemos el primer listado hecho en Vuelta Larga, con Mary Lou Goodwin, en 1976 que llegó a 87 especies; luego en 1988 identificamos 183 y actualmente 243 especies”.


Fotografías: Cortesía de Daniel Müller.



(Extracto del diario Ultimas Noticias, 15 junio de 2008)

 

08 junio 2008   

El malecón ahora tiene una nueva cara con modernos postes que rompen el aspecto tradicional del frente costero.

Allí está el restaurante Manos Benditas de Cosmelina, quien alimenta comensales con recetas exóticas como mariscos y pescados en salsas de chocolate, curry, coco o jengibre, recetas que heredó como asistente de Tamara Rodríguez, estudiosa y especialista en sabores parianos. Raiza Moccó hace chorizos y morcillas en su casa, dice que otras seis señoras en el pueblo también se dedican a sazonar rellenos para las tripas de res o de cochino. Vende la morcilla en 20 bolívares el kilo y el chorizo en 30, teléfono (0294) 511-55-79.

“Llevo pescao fresco” es el grito de oferta que rueda en bicicleta por las calles de Río Caribe todas las mañanas. Desde hace 40 años va José González de mañanita a vender su carga de cazón y pargo desde el mercado en la playa y ya antes del mediodía ha atendido a sus clientes a puerta de casa. Hay otros cuatro señores que también venden pescado a domicilio. Así, es común ver por las calles a ríocaribeños en bicicletas que transportan mercancías. Entre ellos en la tarde-noche es una fija encontrar a Jairo con unas deliciosas danesas con canela, quien conserva el secreto para trabajar el hojaldre, heredado de su abuelo.


PARA ALOJARSE
Conservan patrimonio. Destacan Villa Antillana y Caribana como posadas que son viva muestra de arquitectura tradicional de la costa oriental venezolana. Tal como lo explica el “Atlas de tradiciones venezolanas”, al igual que en Carúpano, San Juan de las Galdonas y Carupano, en Río Caribe se mezclaron patrones culturales españoles, venezolanos y de las antillas caribeñas, especialmente de Trinidad. Bahareque, tapia, teja, madera que hicieron aleros pronunciados, celosías en las ventanas –enrejado de listoncillos de madera- y la buhardilla, especie de ventana que sobresale en el tejado para dar luz al desván.

Contáctelos. En Villa Antillana, Héctor Acevedo se esmera en hacer sentir a sus huéspedes como en casa, desde julio ofrecerá almuerzos en el hermoso patio de la casa, telfs. (0416) 914-77-61, (0294) 646-14-13, villaantillana@cantv.net. Posada Caribana aunque no es habitada por sus anfitriones conserva con exigente estética sus espacios, telf. (0294) 646-12-42. Otra opción es Shalimar, sin elementos arquitectónicos venezolanos, sino arabescos. Telf. (0294) 646-11-35, (0414) 232-26-93.



(Extracto del diario Ultimas Noticias, 08 junio de 2008)

 

01 junio 2008   

Pasillos más adentro, siguiendo los vericuetos, entre ropa, música a full volumen, verduras y quincallería están dos pasillos de comida caliente. Nelly López quien se dice carupanera de pura cepa, tiene 35 años con su puesto de comida, atiende en 5 mesas. “Vendo bastante, esto es comida criolla, sopa de pescado, de gallina, asopao de mariscos, cochino, pescado, pollo, morcillas y chorizo. Ajusto los precios, si la gente no tiene, le ofrezco precios populares para que no se queden sin comer. La sopa está en 10 bolívares, y un plato de tres chorizos carupaneros con ensalada, arroz y tajada en 12”.

El área de pescado fresco es toda una feria, gritos que no son pelea, sino bromas, espíritus alegres. Cada puesto tiene un personaje y una historia curiosa. En medio de aguas con sangre y trajinar de kilos y más kilos de pescados. Teófila Hidalgo se sorprende así misma cuando saca la cuenta de sus años en el mercado, “son 49 entre el mercado viejo y éste, he vendido siempre pescado fresco y salado. La bonita y la raya secas están en 14 bolívares”.

Detrás del jolgorio y el festín diario, hay una realidad cruda de la que también quieren hablar, aunque bajan el tono: “En venta el mercado está mal”; “La seguridad es un problema, a diario atracan”; “La vaina está mala, ahorita todo está muy caro”; “Carupano se está convirtiendo en el Medellín venezolano, es importante decirlo, el problema de la criminalidad en toda la zona es directo por el narcotráfico”.


TOME DATOS
Trasporte. La ubicación del mercado no tiene pérdida: entre las calles Acosta, El Mercadito y Chimborazo. Si viaja por cuenta propia y prefiere que lo lleven y lo guien, el señor Omar u otro chofer de la línea de taxis del aeropuerto pueden conducirlo por los puestos de más tradición. Telfs. (0294) 332-11-73, (0414) 824-85-58. Además, si van sin vehículo y quiere emprender recorridos por los campamentos de Paria, un excelente guía y chofer es Pablo Hernández Telf. (0414) 7765780, (0294) 514-97-55.

Horario. El mercado está abierto al público desde las 6am hasta las 2pm.



(Extracto del diario Ultimas Noticias, 01 junio de 2008)

 

25 mayo 2008   

Graciela recibió por primera vez visitantes en su finca en Aponte. La bienvenida fue con un divino chocolate caliente aliñado con guayabita, canela y clavitos. Recuerda que desde niña anda trajinando con el cacao. Con humor particular explica que Tierra Viva le trajo más trabajo con el cultivo orgánico, pero agradece que tiene su finca más organizada y productiva: “Antes me quejaba que esto no daba casi, es que no la tenía sembrada y no lo sabía, nunca habíamos contado las matas”.

“Estamos en la zona de amortiguamiento del Pittier y pensamos que en última instancia el parque se ve beneficiado, si se mantienen estos bosques de cacao estamos garantizando más conservación”, comenta Alejandro Luy gerente general de la fundación. En 2005 recibieron por primera vez la certificación de cacao orgánico, unos 5 mil kilos que produjeron 20 agricultores de Ocumare. Esta certificación la realiza Biolatina, la producción es apta para los mercados de Estados Unidos y la Unión Europea.

Al final del paseo da gusto probar las delicias de las señoras de Cacao Cata, un buen ponche, vino artesanal, barras de cacao en cuidada presentación y la curiosidad de esta ruta: la chocorumbita.


TOME DATOS
Soliria Menegatti, gerente de proyectos especiales de Tierra Viva ha guiado visitas turísticas que incluyen fincas de Aponte, Cumboto o Cata, las maravillas naturales del Parque Nacional Henri Pittier, visita a la Central de la Asociación de Productores de Cacao de Aragua (Asoprocar) y acceso a los productos artesanales de las señoras de “Cacao Cata” (Telf. 0243-993-13-42, 217-61-57). Ahora están en fase de transferir a la gente local el manejo de esta experiencia, que incluirá a posaderos de Ocumare. Más información (0212) 576-62-42/ 19-27 y www.tierraviva.org.


TESTIMONIOS
Graciela Reyes. “Nos estorbaban los vástagos, las conchas y ellos nos trajeron ese invento de usarlos como abono.”

Efigenia Laya. “Somos 58 productores de Cacao Aragua vendemos a EEUU, Bélgica, Italia, Francia, Japón, España.”

Soliria Menegatti. “En poco tiempo el cacao orgánico será una oportunidad para diversificar y hacer agroturismo.”


(Extracto del diario Ultimas Noticias, 25 mayo de 2008)

 

18 mayo 2008   

Quien viaja a Falcón y no ve en la carretera un chivo guindando al sol -exhibido para la venta fresca o salado- probablemente iba muy distraído. Y quien no encontró en el menú del restaurante un plato con chivo pues no estuvo en auténticos lugares falconianos. Asado, guisado, en coco, frito, la asadura de sus vísceras, en mondongo, su cebo, la piel para artesanías, el estiércol como abono, la leche en dulces, son productos y subproductos que aprovechan este recurso local. Tiene una explotación de al menos 400 años.

“La producción caprina nacional se ubica en zonas de vida de maleza desértica, monte espinoso tropical, bosque muy seco tropical y monte espinoso premontano, los cuales ocupan un área superior a los cuatro millones de hectáreas. Éstas están ubicadas principalmente en las regiones Zuliana, Centro Occidental y Nororiental de Venezuela”, expone la investigación: El circuito caprino en los estados Lara y Falcón, una visión estratégica.

El mismo informe explica que el proceso más usado tanto en Lara como en Falcón es la matanza artesanal y de allí se vende directo a orilla de carretera. Quizá una imagen fuerte para los citadinos que no están acostumbrados a ver desangrar animales al sol, pero que de a poco se hace costumbre, pues no hay carretera donde no se vea al menos un chivito guindando y detrás un pequeño tarantín con su vendedor.

Entre los beneficios de la carne caprina está que es una proteína baja en grasas, pues es un animal hiperactivo y suele criarse fuera de corrales. Como crea confusión es conveniente aclarar que chivo es el nombre que recibe la cría de la cabra desde que no mama hasta que alcanza la edad de procrear.

Entre los estados del país se han fundido las variantes gastronómicas ligadas al chivo, el talkarí –guiso pariano- de oriente, el chivo en coco comúnmente zuliano, el mute –sopa con maíz, la cabeza y el espinazo- que es más larense y el salón coriano que es guisado y más falconiano. El común y simple: el asado. Esta vez visitamos un curioso restaurante que exhibe las piezas a vista de todos, a elección del comensal.

Restaurante. “Chivo asado Santa Cruz” queda en la vía Coro-Churuguara, antes de llegar a Pecaya. Es atendido por su dueña Alba Suárez, desde hace 15 años. Abren todos los días de 10am a 8pm. Cada cliente selecciona su presa del exhibidor, donde guindan para terminar de desangrarse. El kilo asado cuesta BsF18 bolívares, acompañado de arepas peladas y ensalada. Y el kilo seco cuesta BsF 12. Suárez comenta que tienen su propia cría y también compran, en total sirven entre 200 y 300 kgs a la semana. Un lugar súper sencillo –rodeado de un peladero de chivo- donde el minimalismo invita a centrarse en el chivo. Sus teléfonos (0268) 460-07-38 y (0416) 563-28-28.


(Extracto del diario Ultimas Noticias, 18 mayo de 2008)
 

11 mayo 2008   

Son buscados para la práctica la isla de Margarita –pionera que destaca por infraestructura y servicios- Coche, Anare, Los Roques y Araya. Adicora por su parte mantiene a jóvenes asiduos apasionados por la práctica, a pesar de los precarios servicios.

“El kite es lo que más me gusta. Aquí hay mucha más extensión de playa, no como en Coche que es muy reducida. Y El Yaque es muy rafagoso, muy picado. Aquí las olas se forman mucho mejor, hay “choppiado” las olas que no son muy constantes. También se puede navegar en el Cabo de San Román y en El Pico, cuenta Martín Vari, quien tiene cuatro años practicándolo y viaja desde Barquisimeto. “Aquí vivieron europeos, hicieron posadas, escuelas de estos deportes, pero no le dan apoyo a esto para nada. No está organizado, zonificado. Esta playa vive sobre todo del windsurf y kitesurf, deberían darle prioridad, pero la playa siempre está sucia. Quienes venimos para acá es por el kite, no porque tengamos buenos servicios.”

“Estas playas siempre están así descuidadas, los alcaldes las limpian sólo antes de las temporadas altas y para mantenerlas limpias tienen que limpiarlas todos los días, dice Daniel Colina nativo de Adicora, quien da clases de kitesurf.

“Así será tan inexplicable la sensación del kite que no me importan las seis horas de carretera desde Caracas hasta aquí. Para mi, el pueblo de Adicora es como llegar a mi casa. Es súper relajante, me olvido de Caracas, en un día bueno navego hasta seis horas. Se cansan las piernas y los brazos. Aquí llegan europeos por el amor al deporte, saben que las condiciones del viento son mejores que en Margarita, venimos por el deporte”, comenta Alejandro Colarusso, quien fue campeón amateur en el Primer Festival de Viento.

Daniel Colina. “Aprendimos entre nosotros mismos viendo a los extranjeros. El dueño de esta escuela hizo un curso en Margarita. Viene gente de Valencia y Caracas; entre diciembre y marzo algunos europeos.”



MÁS DATOS
La práctica responsable de este deporte implica mucha previsión, pues se pone en riesgo no sólo al deportista sino a los bañistas ubicados en la circunferencia de acción. Según explican los practicantes, con el tiempo los fabricantes han logrado avances tecnológicos para hacerlos menos violentos y más controlables.

En la Escuela Windsurf Adicora explican que el básico cuesta BsF. 700 y lleva 8 horas, luego dicen se requiere una semana más con un instructor pendiente de ellos. Ofrecen clases, alquiler de equipos y una sencilla posada. Telfs. (0269)988-82-24, (0416)769-61-96. www.windsurfadicora.com.



(Extracto del diario Ultimas Noticias, 11 mayo de 2008)

 

04 mayo 2008   

"Yo podría decir que Los Roques y sobre todo Dos Mosquises es un fenómeno en arqueología prehispánica del Caribe, por el hecho de la cantidad de figurinas encontradas, en asociación de objetos ceremoniales. Eso, en un sitio que no era establecimiento permanente de amerindios, es un fenómeno", explican los arqueólogos María Magdalena y Andrzej Antczak, actuales profesores de la Universidad Simón Bolívar.

"Hay otras cosas excepcionales en Dos Mosquises además de las figurinas -complementa Andrzej- hay flautas de huesos, pipas cerámicas, resinas olorosas quemadas en incensarios cerámicos, pitos, silbatos, ocarinas y otra cantidad de restos que indican que las figurinas formaban parte de un ajuar ceremonial".

La arqueología contextual e interpretativa que practican permite inferir que Dos Mosquises fue una isla sagrada de la Venezuela prehispánica. De las 400 figurinas que han hallado en el Archipiélago, unas 300 pertenecen a Dos Mosquises.

Lo hallazgos confirman que los Roques tuvo visitantes frecuentes desde la época precolombina. Indígenas valenciodes, que viajaban en canoas desde el continente para la extracción de botutos, llevaban consigo artefactos ceremoniales que confeccionaban en la cuenca del lago de Valencia. Las evidencias hablan de que Los Roques era una suerte de megamercado proteico, de donde los botutos eran sacados salados y secos al continente.

Estiman que entre 1270 y 1470 d.C. se extrajeron hasta 7,3 millones de botutos sólo en la isla La Pelona, unas 5 toneladas de carne de este molusco al año. La huella que dejaba la extracción de los valencioides en la concha es de forma circular, que los diferencia de los más contemporáneos. Extensos cúmulos de conchas visibles en varios cayos dan fe de un verdadero patrimonio precolombino.


MÁS DATOS
En la Unidad de Estudios Arqueológicos del Instituto de Estudios Regionales y Urbanos (IERU) de la Universidad Simón Bolívar está el laboratorio de los Antczak donde se resguardan más de 100 mil objetos arqueológicos de las islas de Venezuela de las épocas prehispánica, colonial y republicana.

El libro “Los ídolos de las islas prometidas” es una edición exhaustiva y muy hermosa sobre el tema. Obtuvo el Premio Nacional de CENAL 2007 para el mejor libro científico.

Para visitas planificadas y limitadas,
contáctelos: maantczak@usb.ve.



(Extracto del diario Ultimas Noticias, 04 mayo de 2008)

 

27 abril 2008   

La parroquia Pecaya es la única que puede usar denominación de origen (cocuy pecayero), la segunda que otorgaron en el país luego del “cacao Chuao”. Una indicación geográfica que designa a un producto originario, con calidad, reputación y características propias del medio geográfico, por factores naturales y humanos. 

Tal como explica la profesora Miriam Díaz -jefe del Centro de Investigación de la Universidad Francisco de Miranda- en 1996 comenzaron un trabajo de integración entre universidades, fundaciones, entes gubernamentales. Ciencia y tecnología de la mano de productores artesanales encontraron soluciones reales. Primero se decretó patrimonio cultural del estado Falcón, luego la denominación de origen ante el Servicio Autónomo de Propiedad Intelectual, la modificación de la ley de alcoholes y luego la certificación Covenin.

“Quienes más resistieron los embates de la Guardia Nacional fueron los productores de Pecaya. Actualmente son 102 los miembros de la Asociación de Fabricantes Artesanales de Cocuy”, comenta la profesora Díaz. Hasta hace un poco más de diez años no era posible hacer una visita a los alambiques, estaban clandestinos, montaña adentro y los destruían con frecuencia. “Mantuvimos 3 años de seguimiento químico a la bebida y certificamos que es de calidad. Detectamos en laboratorio que hay 80% de fructosa en su jugo. Una comparación química revela que la alta calidad del cocuy de penca es similar al tequila mexicano y a un whisky 12 años.”

Actualmente hay unos 15 alambiques en el pueblo, cada productor tiene su marca, la de Goyo es "Casa Vieja". (Telf. 0416-669-30-34, 224-48-10). Lourdes (Moncha) Navarro, presidenta de Asofacouy, puede orientar la visita (Telf. 0416-152-8513, 0268-416-16-01).


Gregorio Goyo González. Asofacocuy. “Trabajo en esto desde que nací. Llegan criollos y extranjeros a comprar los fines de semana. Esto viene de los indios, hacían las tuberías con la misma vara del magüey, no tenían el cobre.”




(Extracto del diario Ultimas Noticias, 27 abril de 2008)

20 abril 2008   

Según explica la arquitecto María Elena Fedriani del IPC, comenzaron los trabajos por las redes de servicios -colectores, electricidad y cableado subterráneo-, espacios públicos e inmuebles. Se trata según explican, de un trabajo conjunto en el que participan el IPC, la Gobernación de Falcón, las alcaldías de los municipios Colinas y Miranda, y Pdvsa.

También desde hace dos años existe en Coro una escuela-taller de donde egresaron 60 muchachos capacitados en oficios de restauración en octubre de 2007. Explica Fernando Lugo, su director, que además de las labores fijas como carpintería, herrería, albañilería allí incluyeron alfarería para adaptarse a los materiales propios de las casas corianas. Se trata de una experiencia exitosa –desde hace 16 años y con 33 sedes en Latinoamérica- en capacitación de jóvenes desocupados para emplearlos en el rescate de edificaciones con valor histórico.

Lugo explica que en Coro para la nueva matrícula recibirán hasta 120 jóvenes e incluyeron dos nuevos cursos: diseño y mantenimiento de jardines y guías de turismo y patrimonio. (Telfs. 0268-2525371). Enhorabuena, esperemos que a futuro existan en Coro guías sensibilizados con el patrimonio cultural para acompañar al turista. Por lo pronto hay que arreglárselas como autodidacta, preguntar por las edificaciones más emblemáticas, caminar, escudriñar, imaginar la historia de sus calles y comprender que aún está en restauración.

Angélica. Dueña Posada Tun Tun. “Creo que conservar estas casas antiguas no es, como dicen, muy caro. Nuestra experiencia aquí nos dice que se trata más de cariño que de dinero. Nos gustó Coro porque era limpio, por el clima y sus casas.”

Tome Datos
Casa TunTun. Existe desde hace 4 años, es una posada de precios justos, dirigida a turistas que gustan compartir en sencillez, buena decoración y cierto aire de fraternidad. Frecuentada por jóvenes europeos y latinoamericanos que viajan con poco presupuesto. Sus dueños son: Angélica y Fred, una pareja de origen Belga que apostó por el país. Las habitaciones tienen baños compartidos. Están en plena calle Zamora, Telf. (0268) 404-42-60.
http://www.casatuntun.over-blog.com.


Club Bolívar. Un espacio rescatado por la escuela-taller, donde funcionan ventas de artesanías y restaurante. Están en calle Zamora con Federación. Muestra el trabajo práctico de la primera graduación de jóvenes de la Escuela-Taller Coro, con financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional y la Corporación Andina de Fomento.

(Extracto del diario Ultimas Noticias, 20 abril de 2008)
 

13 abril 2008   

Los mayores atractivos de este parque están bajo sombras y entre cuevas. Contiene un inmenso depósito de agua subterráneo, conocido como la Hoya de Curimagua. Un acuífero que se genera debido al desgaste de la piedra caliza que predomina. Según los especialistas se trata de un fenómeno conocido como cárstico, que genera fisuras y grietas -por donde penetra el agua- comunicadas por canales y van a galerías subterráneas, acumuladas en el interior de las montañas.

Si se tiene ánimo explorador para adentrarse en las cuevas hay que tomar precauciones pues en la zona no hay guías especializados que acompañen estas visitas. En la vía está la entrada a la caída de agua de Hueque –que los fines de semana se congestiona por gente- el Camino de los Españoles y el Haitón del Guarataro. Este último tiene una caminería, pero no cuenta con vigilancia, ni estacionamiento, hay una casa de Inparques generalmente cerrada. Dicen que asomarse por esta sima es impresionante, pues tiene 307 metros de profundidad y 12 metros de ancho.

En el Camino de los Españoles se pueden visitar algunas cuevas con la compañía de Simón Polanco, quien tiene su casita en la zona, dice que su servicio es gratuito “mi lema es que la gente me da lo que quiere, si no me dan nada los sigo llevando porque este es mi deporte” (su teléfono 0268-460-06-14).

Simón Polanco. “Como es posible que con tanto dinero que hay en el país tengamos un patrimonio como este abandonado. Soy guardaparques desde hace 3 años, aunque no tengo sueldo, yo cuido con mis perros y mi machete.”


Datos Técnicos
Decreto: 6 de mayo 1987. Según Gaceta Oficial N° 33.715.

Localización: sector oriental de la Sierra de San Luis. Entre los Municipios: Miranda, Petit, Colina y Bolívar.

Características fisiográficas: paisaje montañoso representado básicamente por un sistema de sierras y colinas llamado anticlinorio de Falcón. Presencia de canales o simas que se ensanchan hacia abajo formando amplias galerías subterráneas.

Altimetría: desde 200 a 1.500 metros sobre el nivel del mar.

Vegetación: bosque muy húmedo premontano, bosque húmedo premontano, bosque seco tropical y bosque muy seco tropical. Se encuentran también áreas de sabanas naturales y de algunas especies endémicas.

Suelos: suelos líticos originados a partir de rocas calizas, en su mayoría de poca profundidad. Presencia de afloramientos rocosos.

Hidrología: ríos Mitare, Acurigua, Ricoa y Hueque tienen cuencas altas en los flancos de la sierra y sus nacientes en el acuífero subterráneo.

(Extracto del diario Ultimas Noticias, 13 abril de 2008)
 

06 abril 2008   

Es una manera de honrar y divulgar el conocimiento arqueológico, geológico y paleontológico del continente que aportaron los hallazgos de vida primitiva en esta área conocida como Quebrada de Taima Taima.

Reposan las réplicas de: el cráneo de un acorazado gigante, el cráneo de un perezoso gigante, la defensa, pelvis y la tibia de un mastodonte. Entre las características del mastodonte (Haplosmastodon waringi) se encuentra: Edad: Pleistoceno Superior. Vivieron en Venezuela hace 14.000 años. Probablemente animales que formaban grupos o clanes como los actuales elefantes. Sus restos se han encontrado en otros lugares, como Muaco (Falcón), el Valle de Quíbor (Lara), la Sierra de Perijá (Zulia) entre otros.

Vecinos
Eduardo García. “Las excavaciones las hicieron a dos metros de profundidad, cuando llueve hemos encontrado huesos. Con esto tenemos conocimiento de eras pasadas”.

Emilia Castillo. “Tengo 24 años haciendo estos dulces en fogón con leña. Llevan leche de cabra, papelón, azucar y paleta. ¡Ah mundo! Aquí viene mucha gente”.

Más Datos
Doña Emilia. Sus dulces de leche son emblemáticos en el poblado, los vende en cajitas de 125 grs por BsF 4. Además prepara conservas de lechosa, buñuelos y dulces de batata. En su propia casa alquila dos habitaciones para seis personas. Teléfono: (0268) 416-93-69. Cerca queda la iglesia de Tara Tara.

Museo Taima Taima. Abren de martes a domingo de 9 a 5pm. Hay 18 guías que se turnan para hacer visitas guiadas. No espere mucho más que un museo in situ.

(Extracto del diario Ultimas Noticias, 06 abril de 2008)
 

30 marzo 2008   

Este paseo es recomendable los fines de semana, pues en días laborables se han hecho comunes los asaltos hasta en las mismas dunas, una situación lamentable que deja muy mal a este destino turístico, que tiene decreto de Parque Nacional desde 1974, pero no hay asomo de guardaparques. Es recomendable usar lentes para evitar la arena, protector solar, ropa cómoda para sentirse en plena libertad de volver a ser niños en estas dunas. Un último consejo, casi por caridad: no bote más basura, no aumente la suciedad que ya es tan visible en las carreteras falconianas.

Datos Técnicos
Decreto: 8 de febrero de 1974. Según Gaceta Oficial N° 30.325.

Localización: Al norte de Coro, ubicado entre los Municipios: Miranda, Falcón y Carirubana.

Características fisiográficas: La más resaltante son los Médanos o medanales de arena, que conforman un paisaje típico del ambiente seco y desértico. Se desplazan en sentido este-oeste. Constituyen la formación desértica más grande del país.

Altimetría: desde 0 a 20 metros sobre el nivel del mar.
Vegetación: tipo xerófila, corresponde a la forma de vida monte espinoso tropical. Crece sobre arenas desnudas, es limitada a un número reducido. Se encuentran cerca de 60 especies de 20 familias.

Fauna: escasa, las más comunes son el lagarto y la iguana.
Morfología: caracterizada por el istmo de Los Médanos, faja de 30 kms de largo x 5 kms de ancho. La región geológica corresponde al período Cenozoico del Cuaternario.

(Extracto del diario Ultimas Noticias, 30 marzo de 2008)
 

23 marzo 2008   

Los vestidos típicos de la Selva Negra tienen muchas variantes y en la Colonia Tovar los comenzaron a emplear cotidiamente en los restaurantes cuando se inició el desarrollo turístico. Recientemente ha habido un resurgir de esta usanza entre los pobladoras que los exhiben en presentaciones de danzas y tienen grupos de señoras que se trajean la ropa tradicional, conocidas como las Krosilis y las Omas. Shirley Deviess es quien se encarga de traer los figurines alemanes y confecciona hasta trajes de bodas. (Telf. 0414-333-54-10).

Ver petroglifos y visitar el Monumento Pico Codazzi es una excursión que puede tomarse con Rustic Tours. (Telf. 0244-355-19-08 y 0416-433-64-00). El Codazzi es un corredor ecológico que une al Parque Henri Pittier con el Parque Nacional Macarao. Un bosque muy húmedo premontano que recibe las nubes cargadas provenientes del mar. Tiene alta densidad de palmas endémicas ceroxilom interruptum o palma de cera.

Peter Leitner -quien dedicado a explorar el municipio- es mejor conocido como el cazador de culebras, porque siempre anda por el monte: ¨agarro las tigras, tragavenados, cascabeles y las libero río abajo en algún lugar donde la gente no las tropiece.¨ Hizo un inventario de petroglifos que recientemente será publicado por editorial Equinoccio y comenta que tiene clasificados unos 975 petroglifos y que está trabajando en un segundo libro por El Jarillo, Cujicito y el Valle del Río Tuy.


Glifos en Piedra
Los arqueólogos María Magdalena y Andrzej Antczak son editores de la publicación Los mensajes confiados a la roca: sobre el inventario de Petroglifos de la Colonia Tovar de Peter Leitner. Esta pareja de investigadores polacos comentan que el área de la Colonia Tovar es muy rica en petroglifos y agrega que no sólo allí sino en todo el país hacen falta estudios sistemáticos que permitan descubrir, inventariar y estudiar mucho más petroglifos de lo que hasta ahora se conocen. Agregan que existe en Venezuela el Archivo Nacional de Arte Rupestre (ANAR), como un centro de referencia y servicio de información para el estudio y la protección del arte rupestre venezolano. Tienen inventario de más de 650 sitios con arte rupestre localizados en 17 estados del país (www.anar.org.ve).

Gustavo López Kanzler. Estudiante. ¨Como joven de aquí creo que es necesaria una evaluación del impacto de lo urbano en la Colonia. Se ha acelerado mucho en 5 años, estamos invadidos por motorizados, reguetón, grandes colas y falta involucrarnos con lo cultural, ecológico e histórico.”

(Extracto del diario Ultimas Noticias, 23 marzo de 2008)
 

16 marzo 2008